Mecanismo de ação do herbicida
O principal herbicida de entre os organofosforados é o glifosato, este atua em plantas, mas não em animais, para bloquear a biossíntese de aminoácidos aromáticos. [1]
A atividade biocida do glifosato está associada à inibição da enzima 5-enolpiruvilchiquimato-3-fosfato sintase (EPSPS). O glifosato interrompe assim o sexto passo na via chiquimato (conversão de chiquimato-3-fosfato para EPSP) (Figura 1), que é necessário para a produção de aminoácidos aromáticos e compostos secundários (S3P e PEP) (Figura 2) com funções de defesa em plantas e muitos microrganismos. [1]
Figura 1 Mecanismo de ação do glifosato na Via Chiquimato [2]
Figura 1 Mecanismo de ação do glifosato na Via Chiquimato [2]
Figura 2 Mecanismo de ação do glifosato na Via Chiquimato [1]
O glifosato e o seu produto de decomposição (Figura 3), o AMPA (ácido aminometilfosfónico) inibem a atividade de enzimas antioxidantes e induzem a acumulação de espécies reativas de oxigénio (ROS), resultando numa disfunção fisiológica e dano celular. [3]
Ambos diminuem a fotossíntese, mas através de mecanismos diferentes: o glifosato aumenta a degradação da clorofila, enquanto que o AMPA perturba a biossíntese da clorofila, o que resultará no amarelecimento e na necrose das folhas. [3]
Figura 3 Produtos de degrafação do Glifosato [4]
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[1] Van Bruggen, A. H. C., He, M. M., Shin, K., Mai, V., Jeong, K. C., Finckh, M. R., & Morris Jr, J. G. (2018). Environmental and health effects of the herbicide glyphosate. Science of the Total Environment, 616, 255-268.
[2] Helander, M., Saloniemi, I., & Saikkonen, K. (2012). Glyphosate in northern ecosystems. Trends in plant science, 17(10), 569-574.
[3] Melo, K. G. D. (2018). Determinação de glifosato em amostras de urina humana pela derivatização com cloroformato de 9-fluorenilmetilo por cromatografia líquida com detecção por fluorescência.
[4] Nguyen, K. N. (2012). Biodegradation of the herbicide glyphosate in different agricultural soils (Doctoral dissertation, Technische Universität München).